広島お好み焼き通販サイト「おこ市」で働くおこ市くんのアツアツお好み焼きブログ!

毛利醸造株式会社(カープソース)

カープソースという「本物の味」

~一度食べるとリピーターになること間違いなし!!~



天然素材をベースにしたこだわりのお好みソース

広島のこだわりのお好み焼屋でよく使われていると有名なのがカープソース。広島県外ではあまり見かけない、広島の「地ソース」と言ってもいいのではないでしょうか。天然素材をベースにした調味料で作られており、人口甘味料は一切使用せず、昔ながらの粗糖を使用しています。なるほど。だからこんなにまろやかで嫌らしくない甘さなのか!「カープソース」は本場のお好み焼屋の味を堪能したければ、一度は味わってみるべきソースです。


毛利醸造の4つこだわり(『毛利醸造商品案内冊子』より引用)

1.水
ソースの善し悪しを左右する水は、雄大な中国山地の山々で長い時間をかけ磨かれた、上質の地下水を使用しています。

2.素材
ソースの命である原材料は、野菜・果物・香辛料など、厳選された数十種類の素材を丁寧にブレンドしました。

3.容器
手間や時間のかからないペット容器やビニール容器ではなく、リサイクルできて環境にやさしい瓶を多用しました。

4.安全
遺伝子組み換え原料は一切使用しておらず減農薬の素材を使用。誰でも安心してご賞味いただけます。



「カープ」の由来とは

戦後間もないころは「サクラヤソース」の名前で販売されていたのですが、1960年に「カープ」の登録商標を取得。「カープ」の理由として、「滝のぼりする鯉にちなんで付けた」と中国新聞の取材で6代目毛利宏成社長が語っています。また、カープソースは、1993年に広島県主催食糧品展示品評会で本県第1位知事賞を受賞しました。
 (「カープソース」はパッケージにもあるように「プロ推奨」として愛され続けています。)


カープソースはどんな味

広島のお好み焼きソースで最も有名なのが「オタフクソース」です。オタフクソースはデーツという果実を使って自然な甘さをだしています。カープソースはピリッと辛口スパイシーで風味豊か。一度食べると、病みつきになる味です。「やっぱあの味忘れられんわ!!カープソース最高!!」と県外の方からもリピーターが続出のソース。
実は、我がお好み焼き通販サイト「おこ市」でも、
売上No1の商品です!!
広島県内ではスーパー等で見かける商品ですが、県外では入手困難のようです。
広島で食べたソースの味が忘れられずファンになった方が「お取り寄せをしてでも食べたいソース」となっています。


お好み焼き以外の食べ物との相性とは

お好み焼きはもちろんのこと、焼きそば、たこ焼き、とんかつ、コロッケ、唐揚げ 炒め物……なんでもお口に合います!広島ではお好みソースを色んな料理にかけてます。僕のお家ではカープソースとマヨネーズを混ぜたり、マスタードと混ぜたり… スパイシーなカープソースは特に「揚げ物+ビール」との相性はバツグンです!!






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コメント

  • 友人から一升瓶大のソースを頂いて、その美味しさに虜になってしましました。もう無くなりましたので注文したいのですが・・・。

    2011年12月18日 8:59 PM | 福留 啓二

    • コメントありがとうございます!!
      一升瓶に関して上司に確認したところ現在カープソースさんが
      積極的にはビンでの販売を行なっていないようです。あるにはあるようなのですが…
      うちにも在庫はありませんでした。。
      対策としては、一升(1800ml)の半分900mlのビンを2本購入されるかですね(><)
      ちなみに、900mlのビンはうちのネットショップでもよく出ている商品です♪
      よろしかったらご検討ください!!
      コメント嬉しかったです!!ありがとうございました!!

      http://goo.gl/str6B
      (弊社カープソースページへ飛びます!!)

      present by おこ市(24才)

      2011年12月19日 8:17 PM | okoichi_kun

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